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TRUFFES AU CHOCOLAT

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Type de plat Goûter
Portions 8 Truffes

Ingrédients
  

  • 75 gr Chocolat Noir 80% de cacao
  • 1/2 càc Curry en poudre
  • 20 gr Crème de coco
  • 1 jaune d'oeuf
  • 10 gr Beurre demi-sel
  • 30 gr Noix de coco râpée

Instructions
 

  • Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  • Une fois le chocolat fondu ajouter le curry. Mélanger à nouveau.
  • Ajouter la crème de coco, le jaune d'oeuf et le beurre demi-sel.
  • Mélanger et sortir du feu. Laisser refroidir 5 minutes.
  • Réaliser des boules avec la préparation et les rouler dans la noix de coco râpée.
  • Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Notes

Macros:
  • Lipides: 52 gr
  • Protéines: 14 gr
  • Glucides: 20 gr
Ratio cétogène: 1,5: 1
Le + pour les sportifs:
Le chocolat noir est riche en magnésium. Le curry est un formidable antioxydant et son goût se marie parfaitement au chocolat et à la noix de coco.
Le beurre demi-sel apporte le sodium dont l'athlète "céto" peut manquer.
Keyword cacao, chocolat, coco, truffes